Ik paste een vintage jurk (bij Hey Joe), kwam uit het kleedhokje en keek in de spiegel. Hé! Ik lijk op mijn oma! Helemaal niet…
Een pizza smaakt het allerlekkerste als je echt honger hebt. Wil je de pizza vast voorbereiden, zodat je op het moment van hongerklop minder werk…
Stap voor stap laat ik zien hoe je Zweeds vetebrod maakt, een zacht, zoet brood met kardemom en kaneel. Niet moeilijk, heel lekker – ideaal…
Als je weet hoe je kroketten moet maken, zijn bitterballen een eitje. Hoewel… Ik bedacht dat ik er voor onze housewarming een stuk of dertig wilde maken, wat een klus!
De broccoli komt niet uit Mantsoerije, maar uit Zwaagdijk. Zeker weten, want ik heb ‘m zelf opgehaald bij broccoli-boeren Sabine en Nico. De bereiding is typisch Chinees – volgens de Dikke Vegetariër.
Za’atar is een kruidenmengsel uit het Midden-Oosten, van sesamzaadjes, tijm en sumak, een friszuur rood poedertje. Deze broodjes zijn ruim met de kruiden bestrooid, nadat…
De workshop Spice of Life laat iedereen proeven hoeveel smaak specerijen eigenlijk hebben en hoe smaakvol je eten wordt als je het lef hebt om specerijen…
Nog nooit gemaakt: klassieke tarte tatin. Moest er toch eens van komen. Visite en een mooie fles dessertwijn waren de perfecte aanleiding.
Tomaten en mais bij elkaar, terug naar hun roots: meso-America. Daar werd de tomaat gekweekt door Maya’s en Inca’s. Spaanse conquistadores ontdekten ze en namen ze mee naar huis, waar de plant als sierplant werd gehouden. Het woord ’tomaat’ komt van het Azteekse woord ‘xitomatl’. Wat is eigenlijk het Azteekse woord voor taart?
Julia Child… Moet ik dat uitleggen? Godmother van de Franse keuken in Amerika en lichtend voorbeeld voor blogschrijfster Julie Powell. Haar boek Julie en Julia werd verfilmd, met Meryl Streep als chef. Duidelijk dat ik een keer Boeuf Bourguignon MOEST maken.
Ik kook met hart, ziel en roomboter. Het liefst koop ik spullen uit de buurt, in Westfriesland is van alles te krijgen. Volg mijn kookervaringen op dit blog en via 