Ik had al een hele tijd geen vlees gegeten. Deze karbonaadjes zijn van het vrolijke varken uit de Beemster, zoek even. Iets duurder maar de moeite waard, want ze zijn diervriendelijk.
Osso buco is een klassieke Italiaanse stoofschotel, met kalfsschenkels in een saus met tomaat en witte wijn. Osso buco betekent letterlijk: bot met een gat. Voor dit Milanese…
Wie had kunnen denken dat tulband met koffie en walnoten zo lekker is? Ik niet in elk geval, want – sssst, niet verder vertellen –…
Soms is het eten zo lekker, dat we het op hebben voordat ik de kans had om er een foto van te maken. Jammer, dan…
Soms komt van een recept een totaal ander gerecht. Zoals dit: een Amerikaans recept, gevonden via een likkebaardend lekkere foto op Pinterest. Maar die oventijden, en die…
De visafslag van Den Oever is maar een half uurtje rijden bij ons vandaan. Zomers weekend, het vakantie-gevoel: daar gaan we heen. En met een tas…
Retro-eten op z’n allerouderwetst: een garnalencocktail. Met een blaadje kropsla en een dikke klodder cocktailsaus hoort garnalencocktail echt bij kerstdiners in de jaren tachtig en…
Vanille-ijs: ja. Chocolade-ijs: ja. Aardbeienijs: ja. Maar basilicum-ijs? Dat had ik nog nooit geproefd! Met een welig tierende bos basilicum in huis reden genoeg om dat…
Van dat lekkere pittig gekruide gehakt bij de Turkse supermarkt maak je heel snel kleine gehaktballetjes, die je serveert met een lekkere schep knoflookyoghurtsaus. Lekker!…
En dan kom je niet zo ver met zo’n peperduur plastic bakje met een paar miezerige takjes platte peterselie van de grootgrutter… dus op naar…
Ik kook met hart, ziel en roomboter. Het liefst koop ik spullen uit de buurt, in Westfriesland is van alles te krijgen. Volg mijn kookervaringen op dit blog en via 